Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Barbecue máslo (viz Tip)
- 1 stroužek česneku
- ½ čajové lžičky rozmarýnu, čerstvého
- ½ šalotky
- 1 - 2 sušená rajčata, v oleji, osušená (12 gramů)
- 1 špetka soli
- 1 špetka mletého černého pepře
- 50 gramů másla, změklého, na kousky
- ½ čajové lžičky tekutého kouře
Vepřová panenka ve slanině
- 80 gramů uzené slaniny, na plátky
- 1 vepřová panenka, bez šlach (cca 250 - 300 gramů)
- ¼ čajové lžičky soli
- ⅛ čajové lžičky černého pepře, mletého
- 70 gramů bazalkového pesta
- 1850 gramů vody
- 1 rovná čajová lžička vitamínu C (kyseliny askorbové), v prášku
- Nutrição
- por 1 porci
- Energia
- 2970.5 kJ / 711.5 kcal
- Proteína
- 43.5 g
- Hidratos de carbono
- 2 g
- Gordura
- 59 g
- Fibra
- 1.1 g
Nas coleções
Receitas alternativas
Volská oka v páře
15 Min
Jemná kuřecí prsa à la sous-vide
1h 35min
Karamelizované cibulové čatní
24 Std.
Mangové čatní
1 godz.
Losos s krémovou koprovou omáčkou a basmati rýží
40 min
Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise
2 godz. 20 min
Kachní prsa s pomerančovým zabaglione
2 godz. 20 min
Sous-vide kuřecí ballotine s omáčkou z červených paprik
2 godz. 10 min
Glazovaná karotka s medem
1 godz. 20 min
Losos s fenyklovým salátem s jablky
1 godz. 20 min
Kuřecí stehna v teriyaki marinádě
2h 5min
Paštika z kuřecích jater s oříšky
24h 20 min