Paris-Brest

Paris-Brest

3.0 5 avaliações

Preparação 30min

Total 6h 40min

10 porții

Ingredientes

Crema de patiserie

lapte
375 g
unt
15 g
ouă
3
zahăr
30 g
amidon de porumb
75 g

Pasta de praline

alune de pădure, prăjite decojite
220 g
zahăr
250 g
sirop de glucoză
20 g
apă
1070 g
oțet alb
50 g

Aluatul de choux și crema cu alune

apă
150 g
unt tăiat bucăți
80 g
sare
1 priză
zahăr
2 lingurițe
făină
120 g
ouă dintre care unul bătut ușor
4
frișcă lichidă, 35% grăsime
230 g

Glazura și asamblarea

zahăr brun moale
10 g
zahăr pudră plus pentru pudrat
85 g
extract natural de vanilie
1 linguriță
apă fierbinte (vezi recomandări)
25 - 30 g

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 porție

Sódio 98.4 mg

Proteína 10.2 g

Energia 2287.7 kJ / 544.7 kcal

Gordura 34.4 g

Fibra 2.3 g

Gordura saturada 12.8 g

Hidratos de carbono 51 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Atât de dulce! 8 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Înghețată cu caramel sărat

Înghețată cu caramel sărat

Nenhuma avaliação

Pere Sous-vide, cu sos de scorțișoară

Pere Sous-vide, cu sos de scorțișoară

Nenhuma avaliação

Mocktail PaNOma

Mocktail PaNOma

Nenhuma avaliação

Plăcintă cu vanilie și caramel

Plăcintă cu vanilie și caramel

3h

Struffoli (Italia)

Struffoli (Italia)

Nenhuma avaliação

Buturugă din înghețată cu ciocolată și mandarine (Franța)

Buturugă din înghețată cu ciocolată și mandarine (Franța)

8h 55min

Dacquoise cu zmeură

Dacquoise cu zmeură

2h

Spată rulată de miel, la cuptor

Spată rulată de miel, la cuptor

2h 30min

Nectar de fructe

Nectar de fructe

10min

Chifle la Varoma

Chifle la Varoma

2h 10min

Cake pops

Cake pops

2h

Smoothie

Smoothie

5min