Πάβλοβα με φρούτα του δάσους

Name: Πάβλοβα με φρούτα του δάσους
Prep time: 30 min
Cook time: 5 h 30 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 12 μερίδες
Ingredients: 200 γρ. σμέουρα; 100 γρ. ψιλή ζάχαρη (κάστερ); 20 γρ. χυμό λεμονιού; 330 γρ. ζάχαρη; 250 γρ. ασπράδια αυγών; 1 πρέζα κρεμόριο; 1 κ.γλ. λευκό ξίδι; 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό; 40 γρ. κορν φλάουερ (άμυλο); 600 γρ. κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά; 20 γρ. σμέουρα; 500 γρ. μούρα, ανάμεικτα, φρέσκα

5.0 5 avaliação

Preparação 30min

Total 5h 30min

12 μερίδες

Ingredientes

Σάλτσα (coulis) από σμέουρα

σμέουρα φρέσκα ή κατεψυγμένα
200 γρ.
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
100 γρ.
χυμό λεμονιού
20 γρ.

Πάβλοβα

ζάχαρη
330 γρ.
ασπράδια αυγών (περίπου 8 ασπράδια), σε θερμοκρασία δωματίου
250 γρ.
κρεμόριο
1 πρέζα
λευκό ξίδι
1 κ.γλ.
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
1 κ.γλ.
κορν φλάουερ (άμυλο) από σιτάρι
40 γρ.

Κρέμα με σμέουρα

κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
600 γρ.
σμέουρα φρέσκα ή κατεψυγμένα (αν είναι κατεψυγμένα, ξεπαγώστε και στραγγίστε καλά)
20 γρ.
μούρα, ανάμεικτα, φρέσκα για το γαρνίρισμα
500 γρ.

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 μερίδα

Sódio 90.4 mg

Proteína 4 g

Energia 1451 kJ / 345 kcal

Gordura 18 g

Fibra 3 g

Gordura saturada 11.4 g

Hidratos de carbono 43 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 Receitas
Grécia

Γλυκά και δροσερά 12 Receitas
Internacional

Παράθυρο 28 Receitas
Grécia

Também pode gostar...

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)