Half-sphere Vanilla Caramel

Half-sphere Vanilla Caramel

4.2 6 avaliações

Preparação 30min

Total 6h 25min

8 pieces

Ingredientes

Caramel Sauce

sugar
9 oz
9 oz brown sugar
heavy whipping cream divided
7 ½ oz
water divided
36 oz
lemon juice
1 tsp
unsalted butter cold and in one piece (approx. 1 in. x 1 in.)
1 oz
vinegar
1 tbsp

Chocolate Base

dark chocolate cut into pieces
7 oz
unsalted butter cut into pieces
2 oz
Paillete feuilletine
7 oz
7 oz waffle cones

Vanilla Cream

non-stick cooking spray
whole milk divided
10 oz
unflavored gelatin powder, unsweetened
1 tbsp
vanilla bean pod
1
large eggs
3
sugar
3 oz
corn starch
1 oz
heavy whipping cream chilled
10 ½ oz

Chocolate Glaze

dark chocolate (70% cocoa) cut in pieces
12 oz
butter cut in pieces
1 ½ oz

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 piece

Sódio 58 mg

Proteína 12 g

Energia 4566 kJ / 1091 kcal

Gordura 77 g

Fibra 6.9 g

Gordura saturada 39 g

Hidratos de carbono 85 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Daily & Creative 30 Receitas
Estados Unidos

Thermomix® Noir 14 Receitas
Estados Unidos

Também pode gostar...

Banana Walnut Muffins

35 min.

Banana and Strawberry Muffins

1h

Cherry Clafoutis (Ludo Lefebvre)

3h 15 min.

Meringue Ghosts

12h 25 min.

Gluten Free Almond Cake with White Chocolate Topping

2h 50 min.

Maamoul (Pistachio, Walnut and Date Shortbreads)

2h

Mixed Berries Pavlova Stack

5h 30 min.

Antonio Bachour: Lemon Basil Tarts

3h 45 min.

Chocolate Chip Cookies

50 min.

Chocolate Chip Muffins

1h

Chocolate Lava Cake

45 min.

Halloween Spider Cheesecake

6h 30 min.

Mostrar tudo

Mostrar tudo