Brunch francese (Confettura di more, financier, frittata e croque monsieur)

Brunch francese (Confettura di more, financier, frittata e croque monsieur)

4.0 1 avaliação

Preparação 25min

Total 1h 30min

8 porzioni

Ingredientes

Confettura di more allo Champagne

500 g di more
250 g di zucchero gelificante 2:1
20 g di succo di limone
½ stecca di vaniglia solo i semi
100 g di Champagne

Financier

100 g di mandorle pelate
150 g di burro a pezzi + q.b
50 g di farina tipo 00
170 g di zucchero a velo
½ stecca di vaniglia solo i semi
150 g di albumi (circa 5 albumi medi)

Frittata alle erbe, caprino e fichi e croque monsieur

150 g di cimette di broccoli a pezzi (2 cm)
600 g di acqua
120 g di Gruviera a pezzi
40 g di farina tipo 00
30 g di burro a pezzi
300 g di latte
1 ½ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero macinato
½ cucchiaino di noce moscata in polvere
20 fette di pane bianco
10 fette di prosciutto cotto
20 g di burro fuso
10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
10 g di foglie di coriandolo, fresche
8 uova
10 g di erba cipollina fresca tritata
200 g di caprino a pezzi
4 fichi a fette

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 1552.5 mg

Proteína 37.2 g

Energia 4353 kJ / 1040.4 kcal

Gordura 48.3 g

Fibra 9.7 g

Gordura saturada 23.6 g

Hidratos de carbono 115 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Brunch dall'Europa 8 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Hummus ai peperoni

Hummus ai peperoni

50min

Insalata fredda di spaghetti di cetrioli alla coreana

Insalata fredda di spaghetti di cetrioli alla coreana

25min

Coleslaw

Coleslaw

15min

Riso pilaf

Riso pilaf

40min

Ramen

Ramen

14h 30min

Sovracosce di pollo agli anacardi

Sovracosce di pollo agli anacardi

40min

Pollo Piri Piri con insalata veloce

Pollo Piri Piri con insalata veloce

7h 20min

Gyros veloci di maiale con tzatziki

Gyros veloci di maiale con tzatziki

2h 30min

Vermicelli saltati con verdure miste

Vermicelli saltati con verdure miste

40min

Stufato di tacchino e cavolo cinese

Stufato di tacchino e cavolo cinese

40min

Salsa gravy (TM6)

Salsa gravy (TM6)

20min

Stufato di verdure con polenta cremosa

Stufato di verdure con polenta cremosa

50min