
Dispositivos e acessórios
Casoncelli alla bergamasca
Preparação 30min
Total 2h 30min
6 porzioni
Ingredientes
Pasta fresca
-
400 g di farina tipo 00
-
2 uova
-
130 - 150 g di acqua
-
100 g di semola rimacinata di grano duro
Ripieno
-
50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
-
4 amaretti
-
3 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
20 g di burro
-
150 g di pasta di salame
-
100 g di carne di arrosto
-
70 g di pangrattato
-
10 g di uvetta precedentemente ammollata ina acqua per circa 30 minuti
-
70 g di pera a pezzi
-
1 uovo
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
1 pizzico di noce moscata in polvere
Terminare la preparazione
-
150 g di burro
-
100 g di pancetta a listarelle
-
10 foglie di salvia fresca
-
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Nutrição por 1 porzione
Energia
814.7 kcal /
3408.5 kJ
Proteína
31 g
Gordura
43.4 g
Hidratos de carbono
80.1 g
Fibra
2.7 g
Gordura saturada
4.4 g
Sódio
648.9 mg
Gosta desta receita?
Inspire-se em mais de 100 000 receitas!
Registe-se gratuitamente Mais InformaçõesTambém apresentado em

Giro d'Italia
33 Receitas
Itália
Itália

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2021
34 Receitas
Itália
Itália