Παγωτό κολοκύθας με Χριστουγεννιάτικα μπαχαρικά και τραγανά πεκάν

Παγωτό κολοκύθας με Χριστουγεννιάτικα μπαχαρικά και τραγανά πεκάν

Nenhuma avaliação

Preparação 15min

Total 11h

8 μερίδες

Ingredientes

κολοκύθα ξεφλουδισμένη, σε κομμάτια (2 εκ.)
500 γρ.
πλήρες γάλα
600 γρ.
κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά)
200 γρ.
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
130 γρ.
κρόκους αυγού από αυγά μετρίου μεγέθους
6
κανέλα, αλεσμένη
½ κ.γλ.
τζίντζερ, αποξηραμένο, αλεσμένο
¼ κ.γλ.
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
1 κ.γλ.
μοσχοκάρυδο, αλεσμένο
2 πρέζες
θαλασσινό αλάτι
1 πρέζα
καρύδια πεκάν
100 γρ.
βούτυρο, ανάλατο σε κύβους
20 γρ.
μαλακή μαύρη ζάχαρη
40 γρ.

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 μερίδα

Sódio 96 mg

Proteína 7 g

Energia 1827 kJ / 440 kcal

Gordura 31 g

Gordura saturada 13 g

Hidratos de carbono 31 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Παραμονή Πρωτοχρονιάς 13 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Μπουκιές με ζύμη βρώμης και άλειμμα λεμονιού

5h 15min

Ζύμη για σου

2h

Γρήγορη σφολιάτα

2h

Σαντιγί

10min

Τάρτες με κατσικίσιο τυρί, σύκα και chorizo

1h

Κρέμα λεμονιού (lemon curd)

20min

Κρέμα custard (ρευστή)

Nenhuma avaliação

Κρέμα φράουλας

2h 10min

Βούτυρο από κάσιους

50min

"Σπαγγέτι" λαχανικών με πέστο από σπανάκι και δυόσμο

45min

Αφρός μούρων

10min

Κρέμα μόκα χωρίς αυγά

1h 30min