Croquembouche με κρέμα πορτοκαλιού και μαύρη σοκολάτα

Croquembouche με κρέμα πορτοκαλιού και μαύρη σοκολάτα

5.0 1 avaliação

Preparação 30min

Total 10h

16 μερίδες

Ingredientes

Ζύμη Σου

νερό
300 γρ.
βούτυρο, ανάλατο κομμένο σε κομμάτια
160 γρ.
αλάτι
½ κ.γλ.
ζάχαρη
20 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
240 γρ.
αβγά (περίπου 6 μέτρια αβγά)
350 γρ.

Κρέμα πορτοκαλιού

ζάχαρη
140 γρ.
ξύσμα πορτοκαλιού (από περίπου 2 πορτοκάλια)
2 κ.σ.
πλήρες γάλα
1000 γρ.
κορν φλάουρ
100 γρ.
αβγά
4
κρόκους αβγών
4
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
2 κ.γλ.

Μαύρη σοκολάτα

μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια
500 γρ.

Συναρμολόγηση

ζάχαρη άχνη
50 γρ.

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 μερίδα

Sódio 1461.1 mg

Proteína 127 g

Energia 7574.8 kJ / 1810.4 kcal

Gordura 115.1 g

Fibra 4.3 g

Gordura saturada 43.9 g

Hidratos de carbono 56.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Γιορτινός μπουφές 9 Receitas
Grécia

Também pode gostar...

Ψωμάκια στον ατμό με αλλαντικό chorizo

Nenhuma avaliação

Κέικ μελομακάρονο

2h 20min

Πίτσα Diavola

1h 30min

Μαντί

Nenhuma avaliação

Μίγμα από φλούδες μήλου και μπαχαρικών

50min

Χριστουγεννιάτικοι λουκουμάδες Struffoli (Ιταλία)

Nenhuma avaliação

Ντιπ με πράσο και καπνιστό σολομό

55min

Μους σοκολάτας με αλμυρή καραμέλα

45min

Καραμελωμένα ψωμάκια με γέμιση κρέμας

Nenhuma avaliação

Γιαούρτι βανίλιας

13h

Λαγάνες

1h 40min

Σάλτσα καραμέλας αρωματισμένη με εσπρέσο

45min