Croquembouche με κρέμα πορτοκαλιού και μαύρη σοκολάτα

Croquembouche με κρέμα πορτοκαλιού και μαύρη σοκολάτα

5.0 1 avaliação

Preparação 30min

Total 10h

16 μερίδες

Ingredientes

Ζύμη Σου

νερό
300 γρ.
βούτυρο, ανάλατο κομμένο σε κομμάτια
160 γρ.
αλάτι
½ κ.γλ.
ζάχαρη
20 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
240 γρ.
αβγά (περίπου 6 μέτρια αβγά)
350 γρ.

Κρέμα πορτοκαλιού

ζάχαρη
140 γρ.
ξύσμα πορτοκαλιού (από περίπου 2 πορτοκάλια)
2 κ.σ.
πλήρες γάλα
1000 γρ.
κορν φλάουρ
100 γρ.
αβγά
4
κρόκους αβγών
4
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
2 κ.γλ.

Μαύρη σοκολάτα

μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια
500 γρ.

Συναρμολόγηση

ζάχαρη άχνη
50 γρ.

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 μερίδα

Sódio 1461.1 mg

Proteína 127 g

Energia 7574.8 kJ / 1810.4 kcal

Gordura 115.1 g

Fibra 4.3 g

Gordura saturada 43.9 g

Hidratos de carbono 56.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Γιορτινός μπουφές 9 Receitas
Grécia

Também pode gostar...

Τυρόπιτα τυλικτή χωρίς γλουτένη

Τυρόπιτα τυλικτή χωρίς γλουτένη

1h

Κοκτέιλ Old Fashioned χωρίς αλκοόλ με μηλίτη

Κοκτέιλ Old Fashioned χωρίς αλκοόλ με μηλίτη

Nenhuma avaliação

Χριστουγεννιάτικο κέικ gingerbread (Πολωνία)

Χριστουγεννιάτικο κέικ gingerbread (Πολωνία)

Nenhuma avaliação

Ταρτάκια με νεκταρίνια και κρέμα φουντουκιών

Ταρτάκια με νεκταρίνια και κρέμα φουντουκιών

50min

Μπουκίτσες πρέτζελ

Μπουκίτσες πρέτζελ

1h 20min

Ζύμη για φρέσκα ζυμαρικά

Ζύμη για φρέσκα ζυμαρικά

1h

Τάρτα μήλων

Τάρτα μήλων

1h

Meloncello

Meloncello

96h

Αλεύρι ρυζιού

Αλεύρι ρυζιού

Nenhuma avaliação

Επιδόρπιο με μήλα, κραμπλ και μαρέγκα

Επιδόρπιο με μήλα, κραμπλ και μαρέγκα

2h 45min

Ατομικές μηλόπιτες

Ατομικές μηλόπιτες

Nenhuma avaliação

Γάλα αμυγδάλου

Γάλα αμυγδάλου

6h 10min