Τούρτα Black Forest

Τούρτα Black Forest

2.6 8 avaliações

Preparação 50min

Total 2h 30min

10 κομμάτια

Ingredientes

Παντεσπάνι σοκολάτας

βούτυρο για το βουτύρωμα
λίγο
αλεύρι και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
120 γρ.
κρόκους αυγού
2
αυγά
4
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
140 γρ.
αλάτι (opcional)
1 πρέζα
κορν φλάουερ
20 γρ.
μπέικιν πάουντερ
1 κ.γλ.
κακάο
20 γρ.

Γέμιση και συναρμολόγηση

βύσσινο (καθαρό βάρος) και το σιρόπι του
370 γρ.
ζάχαρη άχνη
300 γρ.
Kirsch (μπράντυ από κεράσια) (cherry brandy)
50 γρ.
κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά πολύ κρύα
800 γρ.
τυρί μασκαρπόνε
400 γρ.
μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια
300 γρ.

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 κομμάτι

Proteína 10.9 g

Energia 3748.8 kJ / 897 kcal

Gordura 56.5 g

Fibra 3.9 g

Hidratos de carbono 80.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Μαύρα Πιάτα 8 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Κέικ με καρότο και αμύγδαλο (χωρίς γλουτένη)

2h 30min

Αλμυρά σφολιάτας με τυρί και μπέικον

35min

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα βιτρώ

4h 10min

Παγωτό τσιζκέικ με μύρτιλο

14h 35min

Μπισκότα σοκολάτας με γκανάς λευκής σοκολάτας

5h 50min

Ρολό κέικ με κρέμα σμέουρων χωρίς γλουτένη

25h 40min

Παγωτό με φράουλες και κρέμα

8h 15min

Κρέμα λεμονιού (lemon curd)

20min

Ψιλοαλεσμένη μαύρη σοκολάτα (σε σκόνη, 70-200 γρ.)

Nenhuma avaliação

Χοντροαλεσμένη μαύρη σοκολάτα (70-200 γρ.)

Nenhuma avaliação

Παγωτό ξυλάκι σοκολάτας πραλίνα

8h 15min

Semifreddo με φράουλες και μαρέγκες

24h 15min