Veggie-Cheeseburger-Rolle

Teig

• 200 g Gouda, in Stücken (2-3 cm)
• 250 g Magerquark
• 3 Eier
• ¼ TL Salz
• 2 Prisen Pfeffer

Sauce

• 80 g Salatcreme, light (z. B. Miracel Whip Balance)
• 2 TL Ketchup
• 1 TL Senf
• 1 TL Weißweinessig
• ½ TL Salz
• ¼ TL Pfeffer

Belag und Fertigstellung

• 40 g Zwiebel, halbiert
• 180 g Gewürzgurken, in Stücken (2-3 cm)
• 1 EL Öl
• 250 g Hackfleisch, vegan
• 70 g Tomate, in Würfeln (1 cm)
• 70 g Eisbergsalat, in Streifen (1-2 cm)