Thermomix® Party

Masło

• 500 g śmietany, min. 30% tłuszczu, w temp. pokojowej

Chałka - waniliowa kruszonka

• 40 g mąki pszennej, typu 450
  ou 40 g mąki krupczatki, typu 450
• 30 g cukru waniliowego, wykonanego w TM
  ou 30 g cukru wanilinowego
• 30 g masła, zimnego, pokrojonego na kawałki

Chałka

• 100 g masła, pokrojonego na kawałki
• 50 g cukru
• 150 g mleka
  ou 150 g maślanki pozostałej po przygotowaniu masła
• 2 żółtka
• 2 jajka, rozmiar M
• 560 g mąki pszennej, typu 450
• ½ łyżeczki soli
• 40 g drożdży świeżych, pokruszonych
• 1000 g wody, do Mycia Wstępnego
• 50 g octu, do Mycia Wstępnego (opcional)
• 2 białka, roztrzepane

Sorbet z mrożonych owoców

• 25 - 50 g cukru (patrz wskazówka) (opcional)
• 450 - 500 g owoców, mrożonych, np. truskawek, malin, mango, pokrojonego na kawałki (patrz wskazówka)
• 100 - 200 g banana, dojrzałego (1-2 szt.), pokrojonego na kawałki

Napój pomarańczowo-cytrynowy

• 1 pomarańcza, duża, bez białych błonek, pokrojona w ćwiartki
• 1 cytryna, bez białych błonek, przekrojona na pół
• 30 g cukru (patrz wskazówka)
• 150 g kostek lodu (ok. 10 sztuk, patrz wskazówka)
• 600 - 800 g wody mineralnej, niegazowanej

Surówka wielowarzywna

• 250 g białej kapusty, pokrojonej na 4 cm kawałki
• 60 g marchewki, pokrojonej na 4 cm kawałki
• 60 g czerwonej cebuli, pokrojonej na kawałki
• 50 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na 4 cm kawałki
• 50 g jabłka, bez gniazd nasiennych, pokrojonego na 4 cm kawałki
• 50 g ogórków kiszonych, pokrojonych na kawałki
• 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
• 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
• 5 g cukru
  ou 5 g miodu
• ½ - 1 łyżeczka soli
• ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
• 20 g oliwy z oliwek

Zupa jarzynowa i danie na Varomie

• 40 g oliwy z oliwek
• 1 - 2 ząbki czosnku
• 1 filet z piersi kurczaka, podwójny (400-700 g), bez skóry, pokrojony w kawałki (ok. 2 x 2 x 1 cm)
• 1 - 2 łyżeczki przyprawy uniwersalnej, wykonanej w TM
• 60 - 80 g cebuli, przekrojonej na pół
• 1 ząbek czosnku
• 1 pomidor (ok. 180 g), przekrojony na pół
  ou 2 czubate łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 120 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
• 120 g różyczek brokułu
• 750 g wody
• 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
  ou 1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona
• 1 łyżeczka soli
• 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
• 80 g makaronu, suchego (kokardki, muszelki, orzo lub zacierki), o długim czasie gotowania (min. 12 min, patrz wskazówka)
• 200 g warzyw, mieszanych, świeżych (np. cukinii, papryki, brokułu, pieczarek), pokrojonych na kawałki
  ou 200 g warzyw, mieszanych, świeżych (np. cukinii, marchewki, dyni), pokrojonych na wstążki (patrz wskazówka)
• 2 łyżki kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu lub 18% tłuszczu
  ou 2 łyżki jogurtu naturalnego lub greckiego