Carachoux - větrníky s krustou, malinovou náplní a krémem z bílé čokolády

4.4 7 avaliações

Preparação 35min

Total 6h 10min

12 kusů

Ingredientes

Krémový základ z bílé čokolády

150 gramů bílé čokolády na malé kousky
250 gramů smetany, min. 30 % tuku

Malinová náplň

300 gramů čerstvých malin

300 gramů mražených malin
30 gramů cukru

Krakelín

80 gramů másla pokojové teploty, na kousky
70 gramů surového třtinového cukru
80 gramů hladké mouky

Odpalované těsto

250 gramů vody
90 gramů másla na kousky
10 gramů cukru
½ čajové lžičky soli
150 gramů hladké mouky
4 vejce

Krém z bílé čokolády

250 gramů mascarpone hodně vychlazeného, na kousky

Dokončení

cukr moučka (opcional) na posypání

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 kus

Sódio 219.5 mg

Proteína 6.8 g

Energia 1894.5 kJ / 452.8 kcal

Gordura 32.2 g

Fibra 2.2 g

Gordura saturada 19.1 g

Hidratos de carbono 35.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Pojďme se stát šéfkuchaři - Manifesto 22 Receitas
República Checa

Também pode gostar...

Bao buns houstičky s trhaným vepřovým a BBQ omáčkou

2 godz. 10 min

Crème brûlée v portugalském stylu

25 min

Kremrole

2 godz. 5 min

Mini burgery

2 godz. 40 min

Cookies s makadamovými ořechy a bílou čokoládou

45 min

Nugátovo-čokoládová pěna s malinami

1 godz. 20 min

Valentýnské makronky

1 godz. 30 min

Pistáciové makronky s pistáciovou ganache

2 godz. 30 min

Croquembouche s pomerančovým krémem a čokoládou

10 godz.

Neapolská pizza

9 godz.

Panna cotta

6 godz. 15 min

Žloutkové věnečky

1 godz. 30 min