Profiteroles con Crumble, Relleno de Frambuesa y Crema de Chocolate Blanco

Nenhuma avaliação

Preparação 35min

Total 6h 10min

12 piezas

Ingredientes

Base de crema de chocolate blanco

150 g de chocolate blanco trocitos o callejuelas
250 g de crema para batir (30-40% grasa)

Relleno de frambuesa

300 g de frambuesas

300 g de frambuesas congeladas
30 g de azúcar

Desmenuzar

80 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
70 g de azúcar moscabada
80 g de harina de trigo

Masa al vapor

150 g de agua
80 g de mantequilla en piezas
10 g de azúcar
½ cdita de sal
120 g de harina de trigo
3 huevos

Crema de chocolate blanco

250 g mascarpone muy frío, dividido en trozos

Montaje

azúcar glass (opcional) para espolvorear

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 pieza

Sódio 219.5 mg

Proteína 6.8 g

Energia 1894.5 kJ / 452.8 kcal

Gordura 32.2 g

Fibra 2.2 g

Gordura saturada 19.1 g

Hidratos de carbono 35.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Receitas
México

Também pode gostar...

Focaccinas

3h 30min

Merengue suizo

27min

Pan de molde

3h

Galette de verano

3h 50min

Mini eclairs de frambuesa

3h

Budino de chocolate TM6

5h

Tarta de invierno con granada

3h 25min

Crema pastelera

10min

Crema pastelera

10min

Risotto con parmesano

30min

Mousseline (crema pastelera de mantequilla)

20min

Sopa cremosa versátil

45min