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Zuppa di funghi all’ungherese
TM5 TM6

Zuppa di funghi all’ungherese
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Ingredientes

  • 200 g di cipolle, tagliate a metà
  • 40 g di burro, a pezzi
  • 450 - 500 g di funghi, freschi (ad es. porcini, finferli, champignon ecc.), tagliati in quarti
  • 1 cucchiaio di farina di grano
  • 2 cucchiaini di paprica dolce in polvere
  • 1 cucchiaio di paprica, affumicata
    ou 1 cucchiaio di paprica piccante
  • 600 g di acqua
  • 300 g di latte
  • 1 cucchiaino di curcuma, secca, in polvere
  • 2 cucchiaini di dado per brodo vegetale
    ou 1 ½ cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • 15 - 20 g di succo di limone, spremuto fresco a piacere
  • ½ cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 180 g di panna acida
  • 10 g di aneto fresco solo le foglie, tritate grossolanamente
Nutrição
por 1 porzione
Energia
1173.3 kJ / 280.4 kcal
Proteína
8.9 g
Hidratos de carbono
19.6 g
Gordura
20.4 g
Gordura saturada
12.1 g
Fibra
3.5 g
Sódio
376.2 mg

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