Melanzane vegane al curry massaman

Nenhuma avaliação

Preparação 15min

Total 50min

4 porzioni

Ingredientes

120 g di cipolle tagliate in quarti
30 g di arachidi salate e tostate
1 peperoncino rosso, lungo tolti i semi, a pezzi
30 g di olio di oliva
50 g di succo di limone, spremuto fresco
450 g di acqua
500 g di melanzana a cubetti (1-2 cm)
1 cucchiaino sale e un po' di più per aromatizzare
1 cucchiaino dado per brodo vegetale
35 g di amido di mais (maizena)
30 g di pasta Thai Massaman-Curry
150 g di latte di cocco
20 g di sciroppo di agave

20 g di miele
250 g di ceci bianchi, in scatola sgocciolati
100 g di fagiolini surgelati scongelati e a pezzi (2-3 cm)
100 g di funghi champignon dimezzato
coriandolo fresco tritato grossolanamente, per guarnire

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 1160.1 mg

Proteína 11.8 g

Energia 1894.9 kJ / 452.9 kcal

Gordura 25.9 g

Fibra 11.3 g

Gordura saturada 7.9 g

Hidratos de carbono 44.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cucinare come non mai. 203 Receitas
Suíça

Também pode gostar...

Couscous mediterraneo con salsa allo yogurt

30min

Risotto alle patate dolci con formaggio di montagna

50min

Panini al vapore (bao-buns) con il Egg poacher

1h

Risotto ai porri con mele e formaggio di capra

40min

Verdure ripiene

1h 20min

Hamburger vegano di fagioli

1h 20min

Pasta con pomodori e feta

50min

Ramen con uovo

45min

Kimchi Tofu Suppe

50min

Gnocchi veloci al pomodoro e basilico

25min

Noodles Mie con verdure in salsa di cocco e arachidi

40min

Cavolo cinese saltato

20min

Mostrar tudo

Mostrar tudo