Sauerteig-Focaccia

5.0 3 avaliações

Preparação 10min

Total 31h

900 g

Ingredientes

Herstellung des Sauerteigs

Anstellgut (Sauerteig Starter)
50 g
Halbweissmehl
50 g
Wasser
50 g

Autolyse

Halbweissmehl
500 g
Wasser
450 g

Focaccia-Teig

Olivenöl
20 g
Trockenhefe (opcional)
3 Prisen
Salz
12 g

Backen

Olivenöl
1 EL
Fleur de Sel zum Bestreuen

grobkörniges Salz, zum Bestreuen

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 100 g

Sódio 524 mg

Proteína 6 g

Energia 1021 kJ / 244 kcal

Gordura 5 g

Fibra 8 g

Gordura saturada 1 g

Hidratos de carbono 47 g

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