Tagliolini mit Kürbis

Name: Tagliolini mit Kürbis
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: Butter; 50 g Parmesan; 60 g natives Olivenöl; 100 g gemischtes Gemüse; 400 g Rinderhackfleisch; 2 TL Salz; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; Wasser; 320 g Bandnudeln; 60 g trockener Weißwein; 1 Zwiebel; 100 g Schinkenspeck, gewürfelt; 800 g Kürbis; 250 g Mozzarella

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Dificuldade médio

Tempo de preparação 25min

Tempo total 1h 30min

Porções 6 Portionen

Ingredientes

Butter zum Einfetten
50 g Parmesan, in Stücken
60 g natives Olivenöl
100 g gemischtes Gemüse, (z.B. Staudensellerie, Möhren und Zwiebeln), in Stücken
400 g Rinderhackfleisch
2 TL Salz und mehr zum Kochen der Nudeln
1 Prise Pfeffer aus der Mühle
Wasser zum Kochen der Nudeln
320 g Bandnudeln, schmal (Tagliolini)
60 g trockener Weißwein
1 Zwiebel, halbiert
100 g Schinkenspeck, gewürfelt
800 g Kürbis, in Stücken
250 g Mozzarella, abgetropft, in Stücken

Nutrição: por 1 Portion
Energia: 2416 kJ / 577 kcal
Proteína: 39 g
Hidratos de carbono: 48 g
Gordura: 26 g
Fibra: 2.1 g