Patatas bravas in tempura

Patatas bravas in tempura

4.7 11 avaliações

Preparação 30min

Total 1h 20min

6 porzioni

Ingredientes

Cottura delle patate

750 g acqua
600 g di patate novelle piccole, con la buccia, lavate
20 g di sale grosso

Maionese all'aglio

175 g olio di semi di girasole
50 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
1 uovo a temperatura ambiente
20 g di succo di limone
½ cucchiaino di sale

Salsa brava

30 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di paprika dolce
½ cucchiaino di peperoncino secco frantumato
½ cucchiaino di Tabasco
1 cucchiaio di aceto di vino rosso
¼ cucchiaino di sale
150 g di salsa di pomodoro

Tempura

50 g di farina per torte
50 g di amido di mais (maizena)
½ bustina di lievito in polvere
170 g acqua molto fredda

Per terminare la preparazione

300 g di olio per frittura
1 pizzico di sale fino

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 5.3 g

Energia 2334 kJ / 558 kcal

Gordura 47.08 g

Fibra 2.62 g

Hidratos de carbono 28.33 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

La tavola dell'aperitivo 19 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Daiquiri

10min

Smoothie al melone

10min

Crêpes di farina integrale

1h 15min

Granciporro alla catalana con verdure fresche e salsa rosa

1h 15min

Caldo poblano

35min

Orzata Valenciana

8h 10min

Pollo speziato alla mozambicana

35min

Mango Colada

10min

Tacos di gamberoni "al pastor"

35min

Smoothie melone e kiwi

20min

Smoothie allo yogurt e papaya

15min

Smoothie ai frutti rossi e corn flakes

10min