Versões compatíveis
Policzki wołowe duszone w winie, purée z batatów i brokuły
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
-
5
g tymianku, świeżego, tylko liście
ou 5 g rozmarynu, suszonego, tylko liście - 3 ząbki czosnku
- 180 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 20 g oliwy z oliwek
- 180 g chudego boczku wędzonego, pokrojonego w 1 cm kostkę
- 800 - 850 g policzków wołowych, bez tłuszczu i białych błonek, pokrojonych na 7-8 cm kawałki
- 200 g czerwonego wina, wytrawnego
- 70 g wody
-
1
czubata łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
ou 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona - 35 g sosu Worcestershire
- 1 ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 150 g marchewki, pokrojonej na ukośne 2 cm kawałki
- 800 g batatów, pokrojonych w 2 cm kostkę
- 300 g różyczek brokułu
- 30 g masła
- 40 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
- 1 płaska łyżeczka soli
- Nutrição
- por 1 porcję
- Energia
- 3568.2 kJ / 852.3 kcal
- Proteína
- 54.7 g
- Hidratos de carbono
- 54.7 g
- Gordura
- 45.2 g
- Gordura saturada
- 18 g
- Fibra
- 10.5 g
- Sódio
- 1359.5 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Wolno gotowany gulasz cielęcy
2 godz. 10 min
Policzki wieprzowe (sous-vide) w czerwonym winie (z osłoną noża miksującego)
8h 45 min.
Polędwica wołowa z warzywami
50 min
Steki z polędwicy wołowej (sous-vide) z sosem berneńskim (z osłoną noża miksującego)
2 godz. 20 min
Sałatka z ośmiornicą (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
8 Std.
Rumienienie wołowiny (medium rare)
15 min
Gulasz wołowy z grzybami i rozmarynowym pęczakiem
1h 50 min
Wolno gotowana wołowina z pieczarkami (z osłoną noża miksującego)
5 Std. 20 Min
Rumienienie wołowiny z papryką i cebulą
35 min
Gulasz wołowy z papryką
1h 25min
Steki w sosie z zielonego pieprzu, purée ziemniaczane z grzankami
1h 15 min
Bitki wołowe z sosem pieprzowym i szpinakiem
1sa 20 dk