Schoko-Streusel-Muffins

Streusel

• 80 g Marzipan-Rohmasse in Stücken
• 100 g Mehl
• 40 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 75 g Butter kalt, in Stücken

Muffinteig und Fertigstellung

• 125 g Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
• 100 g Zartbitter-Schokolade in Stücken
• 200 g Birnen geschält, geviertelt
• 1 EL Zitronensaft
• 230 g Mehl
• 20 g Kakao
• 3 TL Weinstein-Backpulver
• 2 Eier
• 150 g Zucker
• ½ TL Salz
• 250 g Milch