Casoncelli ripieni di salsiccia e patate

Casoncelli ripieni di salsiccia e patate

4.5 17 avaliações
Preparação 40min
Total 1h 30min
4 porzioni

Ingredientes

Pasta fresca
  • di farina tipo 00
    300 g
  • uova
    3
  • di olio extravergine di oliva
    10 g
Ripieno
  • di acqua
    800 g
  • di patate pelate e a fettine (2 mm)
    300 g
  • di spinaci freschi le foglie
    200 g
  • di Parmigiano Reggiano a pezzi
    60 g
  • di pane raffermo
    20 g
  • cipolla a pezzi
    1
  • spicchio di aglio
    1
  • di olio extravergine di oliva
    20 g
  • di salsiccia cruda spellata, a pezzi
    100 g
  • uovo
    1
  • tuorlo d'uovo
    1
  • di sale
    5 g
  • di pepe
    1 pizzico
  • farina q.b.
  • di olio extravergine di oliva
    1 cucchiaio

Nutrição por 1 porzione

Energia 709 kcal / 2966 kJ
Proteína 29.8 g
Gordura 29.3 g
Hidratos de carbono 81.6 g
Fibra 4.2 g

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