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Gefüllter Kohlrabi mit Saibling
Preparação 30min
Total 1h
4 Portionen
Ingredientes
-
Kohlrabi (à ca. 400 g im Ganzen, ohne Blätter)4
-
Schalotten halbiert70 g
-
Weißwein100 g
-
Wasser300 g
-
Schlagobers150 g
-
1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht2 TL
-
Salz½ - ¾ TL
-
Muskat, gemahlen2 Prisen
-
Saiblingsfilets, mit Haut in 2 cm Stücken4
-
Zitronenschale, gerieben1 TL
-
Dille, frisch etwas mehr zum Garnieren1 EL
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 Portion
Proteína
23 g
Energia
1153 kJ /
275 kcal
Gordura
16 g
Fibra
2 g
Hidratos de carbono
7 g
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Áustria
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