Pstruh na páře a květákové pyré

Pstruh na páře a květákové pyré

4.9 18 avaliações

Preparação 20min

Total 1h 10min

2 porce

Ingredientes

500 gramů vody
2 ½ čajové lžičky soli plus podle chuti
600 gramů květáku fialového, na růžičky
500 gramů pstruhů
1 - 2 špetky bílého pepře, mletého
2 - 3 polévkové lžíce oleje nejlépe koprového nebo ořechového
150 gramů máslo na kostky (cca 1 cm)
30 gramů šalotky
2 snítky čerstvého nasekaného tymiánu
300 gramů suchého bílého vína
verjus (opcional) na dochucení
kopr, čerstvý na ozdobení
1 kedlubna na tenké plátky

4 - 6 ředkviček, červených, na tenké plátky

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porci

Proteína 40 g

Energia 3961 kJ / 945 kcal

Gordura 82.35 g

Fibra 7.7 g

Hidratos de carbono 41.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Eska 12 Receitas
República Checa

Também pode gostar...

Krůtí stehno se slaninou a bramborami

1h 45min

Losos vařený v páře se zeleninou v balíčku se žlutou rýží a rozinkami

40min

Jehněčí kotlety sous-vide s hráškovo-bramborovým pyré

3h 15min

Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou

1h 50min

Vejce, vařená

20min

Pstruh se zelenou čočkou

35min

Treska s bramborami, kapustou a pomerančovou omáčkou

1h

Celerové pyré s blaťáckým zlatem

50min

Mořský vlk v aromatické solné krustě

55min

Chřest s ředkvičkami a vaječným vinaigrette

40min

Pstruzi v holandské omáčce s bramborami

1h 5min

Losos s pak choi a květákovým wasabi pyré

45min