
Dispositivos e acessórios
Agnello in salsa di pepe rosa
Preparação 15min
Total 45min
4 porzioni
Ingredientes
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30 g di burro a pezzi
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60 g di scalogni (circa 2 scalogni), pelati e tagliati a metà
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2 spicchi di aglio
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220 g di acqua
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½ cucchiaino di dado per brodo di carne fatto in casa + q.b. (vedere consiglio)
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2 cucchiaini di pepe rosa in grani
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300 g di patate non pelate, lavate e tagliate a pezzi (2 cm x 2 cm)
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olio di oliva per oliare
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700 g di lombo di agnello, senza ossa (tagliato a pezzi 6-8 cm)
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato fresco
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1 cucchiaio di acqua
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150 - 200 g di asparagi verdi puliti e privati della parte dura, tagliati a pezzi (3-4 cm)
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1 carota tagliata a bastoncini
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1 cucchiaio di whisky
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1 cucchiaino di maizena
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60 g di panna
Nutrição por 1 porzione
Energia
435 kcal /
1830 kJ
Proteína
29 g
Gordura
29.3 g
Hidratos de carbono
12.8 g
Fibra
3.8 g
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