
Dispositivos e acessórios
Torta salata con pollo e pere
Preparação 25min
Total 2h 40min
8 porzioni
Ingredientes
Impasto senza glutine
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160 g di burro fresco, + q.b. per imburrare
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140 g di farina di riso
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160 g di maizena
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¼ di cucchiaino di sale
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2 cucchiaini di gomma di xantano (opzionale)
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1 uovo
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1 cucchiaino di aceto
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40 g di acqua fresca
Ripieno di pollo e pere
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2 spicchi di aglio
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1 porro solo la parte bianca, a pezzi
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50 g di burro
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600 g di carne di pollo, senza pelle, disossata tagliata a cubetti (3 cm) (vedere consiglio)
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3 rametti di timo fresco solo le foglie
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½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco
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50 g di acqua
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2 - 3 cucchiai di maizena
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1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
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50 g di vino bianco
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150 g di pera (circa una pera), pelata, privata del torsolo e a pezzi (2 cm)
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50 g di panna (min. 30% di grassi)
Nutrição por 1 porzione
Energia
568 kcal /
2386 kJ
Proteína
14.5 g
Gordura
39.8 g
Hidratos de carbono
38.2 g
Fibra
1.5 g
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