Tortino all'albicocca e cioccolato

Tortino all'albicocca e cioccolato

Nenhuma avaliação

Preparação 50min

Total 24h

6 porzioni

Ingredientes

La glassa (da realizzare il giorno prima)

4 fogli di gelatina (1,9 g/fogli) e un recipiente di acqua fredda
175 g di acqua
220 g di zucchero
125 g di panna intera
75 g di cacao amaro in polvere

La pasta al cioccolato e croccante

25 g di acqua
100 g di zucchero
100 g di mandorle pelate
100 g di nocciole sgusciate
250 g di cioccolato al latte a pezzi

La mousse al cioccolato

150 g di cioccolato fondente, 70% di cacao a pezzi
500 g di panna intera molto fredda

La gelatina all'albicocca

3 fogli di gelatina (1,9 g/foglio) e un recipiente di acqua fredda
500 g di albicocche denocciolate
¾ di cucchiaino di agar agar (2 g)

Il gelato al dragoncello

1 mazzetto di dragoncello, fresco
250 g di latte intero
25 g di latte in polvere
50 g di zucchero
20 g di miele
2 tuorli d'uovo
25 g di burro

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 porzione

Proteína 22 g

Energia 5668 kJ / 1358 kcal

Gordura 86 g

Hidratos de carbono 118 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cioccolato...che passione! 45 Receitas
Suíça

Também pode gostar...

Torta di carote argoviese

2h

Pan di Spagna facile alle mele

50min

Ciambellone veloce allo yogurt

1h 40min

Torta di carote

1h 10min

Muffin al cioccolato con il Nester

40min

Crostata di frutta

1h 10min

Torta di mele «sminuzzate»

1h 10min

Banana bread con patate dolci

2h

Torta soffice al cioccolato e caffè

1h 20min

Biscotti al burro

50min

Pan di Spagna

1h 50min

Muffin al cioccolato e noci

30min

Mostrar tudo

Mostrar tudo