Sopa rica de peixe

Sopa rica de peixe

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Preparação 20min

Total 2h 30min

8 doses

Ingredientes

camarão c/ casca
500 g
cabeça de pescada (1 unid. aprox.)
300 g
cebola cortada em pedaços
200 g
cenoura cortada em pedaços
80 g
aipo em rama
10 g
salsa
5 g
folhas de louro
2
malagueta seca
1
cravinhos
2
sal mais q.b. / temperar
1 c. chá de
pimenta preta em grão mais q.b. moída p/ temperar
1 c. chá de
água
1000 g
postas de cação
800 g
azeite mais q.b. p/ regar
30 g
dentes de alho
3
curgete s/ casca, cortada em pedaços
350 g
açafrão
1 ½ c. chá de
amêijoas frescas e limpas
1000 g
Coentros q.b. p/ decorar

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 dose

Sódio 1836.4 mg

Proteína 61.4 g

Energia 1744.7 kJ / 417 kcal

Gordura 12.9 g

Fibra 1.4 g

Gordura saturada 2.2 g

Hidratos de carbono 11.2 g

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