Kalbsrouladen mit Bohnenstampf

Kalbsrouladen mit Bohnenstampf

4.1 9 avaliação

Preparação 30min

Total 45min

4 Portionen

Ingredientes

Bohnenkraut, getrocknet
5 TL
getrocknete Tomaten in Öl abgetropft
100 g
Tomatenmark
10 g
Kapern, eingelegt
2 EL
Senf
30 g
Honig
30 g
Salz etwas mehr für die Petersilie
1 ½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
1 ¼ TL
Kalbsschnitzel (ca. 700 g)
4
Frühstücksspeck geräuchert (ca. 100 g)
12 Scheiben
weiße Bohnen (Abtropfgewicht ca. 285 g)
1 Dose
Wasser
400 g
Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (2-3 cm)
400 g
grüne Erbsen, tiefgekühlt
150 g
Öl zum Frittieren
Petersilie Blättchen abgezupft
1 Bund
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (siehe Variation)
1 TL
Butter in Stücken
75 g
Zitronensaft, frisch gepresst
1 Spritzer

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Proteína 55 g

Energia 2853 kJ / 681 kcal

Gordura 31 g

Fibra 12 g

Hidratos de carbono 45 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Feine Prise 13 Receitas
Áustria

Também pode gostar...

Coq au vin

3h

One Pot Asia Soup mit Eiernudeln und Huhn

40min

Lammkronen mit Letscho und Erdäpfel

50min

Rinderhüfte mit Sommergemüse und Hollandaise

2h

Gedämpfter Kabeljau auf Gewürz-Erdäpfelsud

35min

Lammragout mit Sellerie-Püree

1h 10min

Gans mit Maroni-Apfel-Fülle und Gemüse

5h

Huhn à la Toskana mit Polenta

1h 5min

Majoranfleisch mit Erdäpfel-Sellerie-Püree

1h

Tafelspitz mit Wurzelsauce

2h

Rinderfilet à la Esterhazy

50min

Boef Stroganoff

50min