Escabeche de pernil - TM31

Escabeche de pernil - TM31

3.0 4 avaliação

Preparação 10min

Total 10h

700 g

Ingredientes

pernil de porco fumado (650 g aprox.)
1
água mais q.b. p/ demolhar
1500 g
vinho branco
200 g
tomilho só as folhas
5 pés de
salsa
20 g
cabeça de alho cortada ao meio
1
chalota
100 g
vinagre
50 g
baguete torrada cortada em fatias p/ servir
1
Mostarda à antiga q.b. p/ servir

Dificuldade

fácil

Nutrição por 100 g

Sódio 324.7 mg

Proteína 21.3 g

Energia 1707.8 kJ / 408.2 kcal

Gordura 20.8 g

Fibra 1.7 g

Gordura saturada 7.6 g

Hidratos de carbono 28.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Revista Dezembro 2017 35 Receitas
Portugal

Também pode gostar...

Caldo de bacalhau e brócolos

Caldo de bacalhau e brócolos

30min

Cornos de gazela

Cornos de gazela

1h 30min

Rolo de alcachofra e frutos secos

Rolo de alcachofra e frutos secos

55min

Pão Venezia

Pão Venezia

17h 10min

Arroz de carapau - Kedgeree

Arroz de carapau - Kedgeree

1h

Sonhos de grão sem glúten

Sonhos de grão sem glúten

1h 30min

Sopa de lingueirão

Sopa de lingueirão

40min

Mazurki

Mazurki

3h

Frango com quiabo

Frango com quiabo

50min

Garibaldis

Garibaldis

5h

Bolo xadrez

Bolo xadrez

1h 40min

Almôndegas de frango asiáticas

Almôndegas de frango asiáticas

40min