Gnocchi mit Salbeibutter

Name: Gnocchi mit Salbeibutter
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 30 g Haselnüsse; 50 g Parmesan; 500 g Wasser; 1 ½ TL Salz; 800 g Kartoffeln; 1 Zitrone; 4 Prisen Muskat, frisch gerieben; 2 Eigelb; 70 g Hartweizengrieß; 100 g Mehl; 25 g Speisestärke; 100 g Butter; 6 Stängel Salbei

4.2 ( 137 avaliações )

Registe-se gratuitamente

Dificuldade médio

Tempo de preparação 40min

Tempo total 2h

Porções 4 Portionen

Ingredientes

30 g Haselnüsse
50 g Parmesan in Stücken
500 g Wasser und mehr zum Kochen
1 ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen und Kochen
800 g Kartoffeln etwa gleich groß, mit Schale
1 Zitrone Bio, Schale abgerieben
4 Prisen Muskat, frisch gerieben
2 Eigelb (Kl. M)
70 g Hartweizengrieß
100 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
25 g Speisestärke und etwas mehr zum Bearbeiten
ou 25 g Kartoffelstärke und etwas mehr zum Bearbeiten
100 g Butter
6 Stängel Salbei abgezupft

Nutrição: por 1 Portion
Energia: 631 kcal / 2646 kJ
Proteína: 14 g
Gordura: 32 g
Hidratos de carbono: 65 g