Hackbraten mit Salbei und Oliven

Hackbraten mit Salbei und Oliven

4.5 73 avaliações

Preparação 20min

Total 1h 20min

8 Portionen

Ingredientes

Hackbraten

Weißbrot, altbacken in Stücken
30 g
Wasser lauwarm, zum Einweichen
Blattpetersilie abgezupft
12 Stängel
Salbei abgezupft
6 Stängel
Zwiebel halbiert
100 g
Knoblauchzehen klein
2
Oliven, schwarz, entsteint
30 g
getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft, in Stücken
50 g
Butter in Stücken
30 g
Sahne-Meerrettich
60 g
Eier (Kl. M)
2
Hackfleisch, gemischt
750 g
Mett
250 g
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
6 Prisen
Paprika rosenscharf
1 TL
Pflanzenöl
3 EL

Topinambur-Püree

Wasser
750 g
Topinambur in Stücken
600 g
Kartoffeln in Stücken
300 g
Salz
6 Prisen
Sahne
25 g
Butter
110 g
Muskat frisch gerieben
8 Prisen
Salbei abgezupft
5 Stängel

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Proteína 29 g

Energia 2515 kJ / 601 kcal

Gordura 45 g

Hidratos de carbono 15 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

ESSEN & TRINKEN – Sonderheft 1/2018 73 Receitas
Alemanha

Rock deinen Ofen! 34 Receitas
Alemanha

Também pode gostar...

Coq au vin

Coq au vin

2h

Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree

Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree

1h 10min

Provenzialisches Lammragout

Provenzialisches Lammragout

1h 40min

Kalbsleber venezianisch

Kalbsleber venezianisch

40min

Hackfleisch-Bratwurst-Pastete

Hackfleisch-Bratwurst-Pastete

1h 15min

Gulasch Stroganoff

Gulasch Stroganoff

1h 10min

Rotwein-Ente mit Feigen

Rotwein-Ente mit Feigen

50min

Hackbällchen in Rotwein-Sugo

Hackbällchen in Rotwein-Sugo

1h 20min

Wildschwein-Ragout

Wildschwein-Ragout

1h 30min

Speck-Majoran-Frikadellen

Speck-Majoran-Frikadellen

35min

Frikadellen-Grundrezept mit Senf-Dip

Frikadellen-Grundrezept mit Senf-Dip

35min

Gulaschsuppe deluxe

Gulaschsuppe deluxe

2h