Tarte de limão e merengue

Base

• 300 g farinha
• 130 g manteiga
• 70 g água
• ½ c. chá de sal
• ½ c. chá de açúcar

Creme

• 4 gemas de ovo
• 200 g água
• 50 g amido de milho
• 130 g açúcar
• 40 g sumo de limão
• 40 g manteiga

Merengue

• 50 g açúcar, mais q.b. p/ polvilhar
• 4 claras de ovo
• ½ limão, só o sumo
• 1 pitada de sal