Pesquisar
Brioche farcie à la viande de porc, blette, fenouil et fromage

Brioche farcie à la viande de porc, blette, fenouil et fromage
4.0 1 avaliação
Preparação 40min
Total 5h
8 portions
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Pâte
  • 2 c. à café de sel
  • 1 ½ c. à café de sucre en poudre
  • 2 c. à soupe de lait
  • 15 g de levure fraîche émiettée
    2 c. à café de levure déshydratée, émiettée
  • 1 c. à soupe d'eau chaude
  • 300 g de farine blanche
  • 3 œufs, de taille moyenne (53-63 g)
  • 200 g de beurre à température ambiante, en cubes (1 cm)
Farce
  • 60 g de parmesan en morceaux (2 cm)
  • 50 g de mozzarella
  • 2 gousses d'ail
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 200 g de poitrine de porc, désossée et découennée en morceaux (2 cm)
  • 100 g de fenouil en fines rondelles
  • 200 g de blette en morceaux (2 cm)
  • 1 c. à soupe d'aneth frais (opcional) finement hachée
  • ½ cube de bouillon de poulet (pour 0,5l)
  • 200 g d'eau
  • 1 c. à café de sel
  • 1 pincée de poivre noir, moulu
Composition
  • de la farine blanche pour saupoudrer
  • 80 g de fromage de chèvre frais émietté
  • 1 œuf
  • 1 c. à soupe de lait
  • 2 - 3 c. à soupe de graines de tournesol

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 portion

Proteína 2.2 g
Energia 328.5 kJ / 78.5 kcal
Gordura 5.6 g
Fibra 0.4 g
Hidratos de carbono 4.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Recevoir simplement 10 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Pain plat aux poires et au fromage de chèvre

Pain plat aux poires et au fromage de chèvre

4.7(3)

3h

Crêpes sans lactose à la confiture

Crêpes sans lactose à la confiture

5.0(1)

1h

Sauce aurore (béchamel à la tomate)

Sauce aurore (béchamel à la tomate)

Nenhuma avaliação

Crème caramel

Crème caramel

4.2(20)

5h 30min

Pizza Margherita

Pizza Margherita

4.1(14)

2h 10min

Flatbread à l'aneth et à la feta

Flatbread à l'aneth et à la feta

4.5(2)

1h 20min

Puddings au chocolat sans farine

Puddings au chocolat sans farine

Nenhuma avaliação

Tarte aux coings

Tarte aux coings

1.0(1)

8h

Riz au mélange de légumes

Riz au mélange de légumes

4.5(41)

55min

Crêpes à la viande hachée

Crêpes à la viande hachée

4.3(4)

1h 10min

Pâte à pizza rouge avec burrata et aubergines et courgettes rissolées

Pâte à pizza rouge avec burrata et aubergines et courgettes rissolées

4.0(2)

3h 45min

Couronne de pomme de terre à la vapeur

Couronne de pomme de terre à la vapeur

4.2(13)

50min