Spargelsuppe mit Putenklößchen und Lauchöl

Spargelsuppe mit Putenklößchen und Lauchöl

3.9 51 avaliação

Preparação 30min

Total 1h 15min

4 Portionen

Ingredientes

Lauchöl

Öl
100 g
Schnittlauch in Röllchen
1 Bund
Frühlingszwiebeln nur das Grüne, in Stücken
4
Salz
½ TL
Pfeffer
2 Prisen

Putenklößchen

Petersilie abgezupft
5 Stängel
Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Putenbrustfilet, ohne Haut in Stücken
500 g
Paniermehl
30 g
Ei
1
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Paprika edelsüß
1 TL
Senf
½ TL

Spargelsuppe

Zwiebeln halbiert
2
Toastbrot in Stücken
1 Scheibe
Spargel, weiß nur die Schalen und Endstücke
1000 g
Wasser
900 g
Butter in Stücken
50 g
Mehl
50 g
Sahne
100 g
Salz
1 TL
weißer Pfeffer, gemahlen
3 - 4 Prisen
Zucker
1 Prise
Zitronensaft
1 - 2 Spritzer
Muskat
2 Prisen

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Proteína 41 g

Energia 2989 kJ / 695 kcal

Gordura 46 g

Fibra 5.2 g

Hidratos de carbono 26 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

THERMOMIX® Magazin 2/2019 44 Receitas
Alemanha

Também pode gostar...

Kaninchen-Eintopf mit Süßkartoffelpüree

1h 45min

Chicoréesalat mit Süßkartoffel-Bärlauch-Dressing

45min

Sauce Hollandaise

15min

Schnelle Sauce Hollandaise

10min

Spargelsuppe aus Spargelschalen

40min

Sauce Hollandaise zu Frühlingsgemüse

10min

Gefüllte Champignons

35min

Spargelcremesuppe

25min

Spargelcremesuppe

45min

Würzige Kürbissuppe

1h

Schwarzwurzeln mit Curry-Hollandaise

1h

Weiße Grundsauce - helle Basissauce mit weißem Gemüse

40min