Ragù de carne alla bolognese

Ragù de carne alla bolognese

4.6 88 avaliações

Preparação 5min

Total 1h 15min

6 porții

Ingredientes

cuburi de pancetta
120 g
120 g jambon crud-uscat
țelină tulpină (2 tije) tăiată bucăți
80 g
morcov (1 morcov) tăiat bucăți
80 - 100 g
ceapă (1 ceapă) tăiată bucăți
150 - 180 g
ulei de măsline extravirgin
25 g
unt nesărat
25 g
carne tocată în amestec, porc și vită (jumătate porc, jumătate vită)
400 g
vin alb, sec (1 pahar)
70 g
70 g vin roșu, (1 pahar)
pulpă de roșii, din conservă
250 g
apă caldă
70 g
foaie de dafin, uscată
1
piure de roșii
30 g
sare
1 linguriță
lapte (opcional)
100 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porție

Proteína 20.17 g

Energia 1034 kJ / 247 kcal

Gordura 16.28 g

Fibra 1.42 g

Hidratos de carbono 5.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Bucătărie italiană 15 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Tort Caprese

55min

Schiacciata

2h

Castane la Varoma

55min

Supplì (crochete romane cu orez)

50min

Zuppa di pesce

40min

Ciorbă de legume (Minestrone)

45min

Limoncello

193h

Gnocchi cu ricotta

2h

Panna cotta

6h 15min

Cremă caramel

5h 30min

Pizza napoletană

9h

Farfalle ai quattro formaggi (farfalle cu patru tipuri de brânză)

20min