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Curried Chicken and Apple Salad
Preparação 20min
Total 30min
6 portions
Ingredientes
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red onion in pieces4 oz
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garlic clove1
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extra virgin olive oil1 tsp
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chicken thighs, boneless and skinless halved lengthwise24 oz
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plain Greek yogurt4 oz
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mayonnaise3 oz
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curry powder1 tbsp
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honey1 tbsp
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lemon juice2 tsp
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salt½ tsp
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turmeric powder½ tsp
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ground ginger¼ tsp
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ground black pepper¼ tsp
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ground cayenne pepper to taste⅛ tsp
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Pink Lady apple diced (¼ in.)6 oz
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celery sliced (¼ in.)4 oz
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raisins1 oz
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red leaf lettuce to garnish
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cilantro (opcional) to garnish
Nutrição por 1 portion
Energia
314 kcal /
1314 kJ
Proteína
21 g
Gordura
19 g
Hidratos de carbono
15 g
Fibra
2 g
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