Zwiebelbrot für Fondue und Raclette
TM6 TM5

Zwiebelbrot für Fondue und Raclette
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Ingredientes

  • Öl zum Einfetten
  • 600 g Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Ausstreuen und Bearbeiten
  • 100 g Roggenmehl Type 1150
  • 350 g Wasser und etwas mehr zum Bestreichen
  • 2 EL Sauerteig-Extrakt (z. B. von Seitenbacher)
  • 20 g Hefe (0.5 Würfel)
  • 2 ½ TL Salz
  • 1 TL Honig
  • 150 g Joghurt, 1,5% Fett
  • 50 g Röstzwiebeln
Nutrição
por 1 Portion
Energia
1496 kJ / 357 kcal
Proteína
12 g
Hidratos de carbono
67 g
Gordura
4 g
Fibra
4.7 g

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