
Dispositivos e acessórios
Erbazzone reggiano
Preparação 10min
Total 2h
6 porzioni
Ingredientes
Impasto
-
50 g di strutto di maiale
-
200 g di acqua
-
450 g di farina tipo 00
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1 cucchiaino raso di sale
-
10 g di olio extravergine di oliva
Ripieno
-
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
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500 g di acqua
-
1 cucchiaino di sale + q.b.
-
800 g di bietole, le foglie a strisce (1 cm) e i gambi a pezzi (2 cm)
-
700 g di spinaci freschi le foglie a strisce (1 cm)
-
100 g di pancetta di maiale
-
120 g di cipollotti a pezzi
-
1 mazzetto di prezzemolo le foglioline lavate ed asciugate
-
30 g di olio extravergine di oliva
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 porzione
Energia
574 kcal /
2402 kJ
Proteína
23.7 g
Gordura
26 g
Hidratos de carbono
65.4 g
Fibra
6.7 g
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