Erbazzone reggiano

Erbazzone reggiano

4.2 57 avaliações
Preparação 10min
Total 2h
6 porzioni

Ingredientes

Impasto
  • di strutto di maiale
    50 g
    50 g di burro
  • di acqua
    200 g
  • di farina tipo 00
    450 g
  • di sale
    1 cucchiaino raso
  • di olio extravergine di oliva
    10 g
Ripieno
  • di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
    100 g
  • di acqua
    500 g
  • di sale + q.b.
    1 cucchiaino
  • di bietole, le foglie a strisce (1 cm) e i gambi a pezzi (2 cm)
    800 g
  • di spinaci freschi le foglie a strisce (1 cm)
    700 g
  • di pancetta di maiale
    100 g
  • di cipollotti a pezzi
    120 g
  • di prezzemolo le foglioline lavate ed asciugate
    1 mazzetto
  • di olio extravergine di oliva
    30 g

Nutrição por 1 porzione

Energia 574 kcal / 2402 kJ
Proteína 23.7 g
Gordura 26 g
Hidratos de carbono 65.4 g
Fibra 6.7 g

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