Κρουασάν

Κρουασάν

5.0 1 avaliação
Preparação 45min
Total 12h
18 κομμάτια

Ingredientes

  • νερό
    120 γρ.
  • ημιαποβουτυρωμένο γάλα
    120 γρ.
  • ξηρή μαγιά
    1 κ.γλ.
    10 γρ. φρέσκια μαγιά
  • αλεύρι
    500 γρ.
  • ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
    50 γρ.
  • βούτυρο, ανάλατο (50 γρ. σε κομμάτια και 1 πακέτο ολόκληρο (250 γρ.), κρύο), και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
    300 γρ.
  • θαλασσινό αλάτι
    1 κ.γλ.
  • αυγό χτυπημένο
    1

Dificuldade

avançadas


Nutrição por 1 κομμάτι

Proteína 3.3 g
Energia 1022 kJ / 244 kcal
Gordura 14.5 g
Hidratos de carbono 25 g

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