Gelado de avelã com chocolate quente e chantilly

Gelado de avelã com chocolate quente e chantilly

4.7 3 avaliações

Preparação 10min

Total 8h

6 doses

Ingredientes

Gelado

avelã torrada
450 g
leite gordo
500 g
natas
300 g
açúcar
150 g
gemas de ovo
6
sal
1 pitada de
cacau em pó
15 g
vagem de baunilha só as sementes
½
rum
5 g

Chantilly

açúcar
20 g
natas c/ 35% de gordura bem frias
400 g
limão só o sumo
½

Molho de chocolate

natas
100 g
chocolate p/ culinária
100 g
rum
10 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 dose

Sódio 127.7 mg

Proteína 20.8 g

Energia 5245 kJ / 1253.6 kcal

Gordura 109.1 g

Fibra 10.2 g

Gordura saturada 40.7 g

Hidratos de carbono 58.5 g

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