Ravioli di agrumi e menta con pomodorini confit

Ravioli di agrumi e menta con pomodorini confit

4.6 37 avaliações

Preparação 1h

Total 1h 40min

6 porzioni

Ingredientes

Ripieno

1 arancia la scorza (senza la parte bianca)
1 limone la scorza (senza la parte bianca)
30 g di Parmigiano reggiano a pezzi
5 foglie di menta fresca lavate
400 g di ricotta fresca scolata dal siero (vedere consigli)
1 uovo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Pasta all'uovo

300 g di farina tipo 00
3 uova
1 cucchiaio olio extravergine di oliva

Pomodorini confit

250 g di pomodori ciliegino a metà
1 pizzico di sale
½ cucchiaino di origano secco
1 cucchiaio zucchero
1 spicchio di aglio a fettine
50 g olio extravergine di oliva

Dificuldade

médio

Nutrição por 6 porzioni

Sódio 1134 mg

Proteína 109.6 g

Energia 1192.2 kJ / 2675 kcal

Gordura 131.5 g

Fibra 6.1 g

Gordura saturada 45.5 g

Hidratos de carbono 264.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Di stagione 10 Receitas
Itália

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2019 34 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Cestini di patate con panna acida e salmone affumicato

2h 40min

Panettone gastronomico natalizio

7h

Lasagnetta fredda con melanzane e burrata

40min

Canapè di anguria con feta e noci

20min

Lasagne asparagi, Culatello e salsa Mornay

2h

Crostino con pesto di asparagi, pistacchi e ceviche di gamberi

35min

Ravioli di stoccafisso su crema di patate e olive taggiasche

2h

Ravioli al cacao con ripieno di ricotta e noci

1h 30min

Bignè a sorpresa

2h

Ravioli all'astice con sautè di vongole

4h

Fiori di zucchina ripieni con speck e provola

1h

Pizza Gourmet con bresaola finocchi, arance e olive nere

3h 10min