Ravioli di agrumi e menta con pomodorini confit

Ravioli di agrumi e menta con pomodorini confit

4.6 37 avaliação

Preparação 1h

Total 1h 40min

6 porzioni

Ingredientes

Ripieno

1 arancia la scorza (senza la parte bianca)
1 limone la scorza (senza la parte bianca)
30 g di Parmigiano reggiano a pezzi
5 foglie di menta fresca lavate
400 g di ricotta fresca scolata dal siero (vedere consigli)
1 uovo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Pasta all'uovo

300 g di farina tipo 00
3 uova
1 cucchiaio olio extravergine di oliva

Pomodorini confit

250 g di pomodori ciliegino a metà
1 pizzico di sale
½ cucchiaino di origano secco
1 cucchiaio zucchero
1 spicchio di aglio a fettine
50 g olio extravergine di oliva

Dificuldade

médio

Nutrição por 6 porzioni

Sódio 1134 mg

Proteína 109.6 g

Energia 1192.2 kJ / 2675 kcal

Gordura 131.5 g

Fibra 6.1 g

Gordura saturada 45.5 g

Hidratos de carbono 264.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Di stagione 10 Receitas
Itália

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2019 34 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Fettuccine cime di rapa, stracciatella e pepe rosa

1h 40min

Ravioli di ricotta e asparagi con riccioli di tuorlo (senza glutine)

2h

Cream tart

4h

Ravioli asparagi e bottarga

45min

Ravioloni neri ripieni di branzino

1h 45min

Gnocchi di farro con pesto di melanzane

2h

Ravioli all'astice con sautè di vongole

4h

Éclair ai gamberetti saporiti

1h 20min

Ravioli di barbabietola (vegan)

2h

Pesto giallo noci e fiori di zucca

10min

Crêpes al radicchio e carciofi

1h 50min

Crema diplomatica

30min