Filetto di maiale ed erbette in gabbia di pane

Filetto di maiale ed erbette in gabbia di pane

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Preparação 30min

Total 5h

4 porzioni

Ingredientes

Pane

di acqua
120 g
di lievito di birra fresco
5 g
di farina tipo 00
250 g
di zucchero
10 g
di olio extravergine di oliva + q.b.
10 g
di sale
1 cucchiaino raso

Ripieno

di spinaci baby freschi
400 g
acqua
500 g
filetto di maiale senza nervi, (400 g circa)
1
di sale alle erbe (vedere consigli)
1 cucchiaino
di pepe nero macinato fresco
1 pizzico

Terminare la preparazione

di prosciutto crudo a fette
50 g
di latte
1 cucchiaio

Nutrição por 1 porzione

Energia 491.8 kcal / 2057.5 kJ

Proteína 34.6 g

Gordura 15.6 g

Hidratos de carbono 53.2 g

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