![Veganer Brokkoli-Couscous-Salat Veganer Brokkoli-Couscous-Salat](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/F4DAA475-1261-4016-BE2D-2F8FBF848A59/Derivates/755e1718-8d07-4f63-b3ea-f538bc0ad3d6.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 300 g Wasser
-
½
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, vegan
ou ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l), vegan - ½ TL Chiliflocken
- 200 g Couscous
- 1 TL Salz und etwas mehr zum Abschmecken
- 70 g Pistazien, gesalzen, geschält, geröstet
- 200 g Brokkoli, in Stücken
- ½ Bund Petersilie, abgezupft
- 3 Stängel Minze, abgezupft
- 40 g Aprikosen, getrocknet, entsteint
- 40 g Olivenöl
- 1 Zitrone, unbehandelt, Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
- 2 - 3 Prisen Kreuzkümmel (Cumin)
- 150 g vegane Joghurt-Alternative (z. B. Happy Coco)
- 250 g Gurke, in mundgerechten Stücken
- 2 - 3 Frühlingszwiebeln, in Ringen
- Pfeffer zum Abschmecken
- Nutrição
- por 1 Portion
- Energia
- 1903 kJ / 455 kcal
- Proteína
- 15 g
- Hidratos de carbono
- 46 g
- Gordura
- 21 g
- Fibra
- 9 g
Nas coleções
Receitas alternativas
Nudelsalat mit Rucola und Erbsen-Pesto
35 min
Grüner Quinoasalat, lauwarm
35 min
Quinoasalat mit Granatapfel und Kürbis
1 Std.
Lauwarmer Buchweizensalat mit Kräutern (vegan)
45 Min
Lauwarmer Rotkohl-Quinoa-Salat
30 min
Quinoa mit grünen Bohnen
30 min
Veganer Caesar Salat
40 Min
Vegane Kichererbsen-Gemüse-Tarte
1 Std. 10 Min
Spinat-Süßkartoffel-Salat mit Walnuss-Pesto
30 min
Vegane Mandel-Pasta mit Spinat
30 min
Vegane Süßkartoffel-Bowl
1 Std.
Tofu-Gemüse-Bowl mit Couscous
35 min