Pane rustico

Name: Pane rustico
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 35 fette
Ingredients: 600 g di semi di frumento; 400 g di acqua; 30 g di lievito di birra fresco; 120 g di latticello; farina manitoba; 2 cucchiaini di sale; 1 cucchiaio di aceto balsamico

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Dificuldade médio

Tempo de preparação 20min

Tempo total 2h

Porções 35 fette

Ingredientes

600 g di semi di frumento
400 g di acqua
30 g di lievito di birra fresco
ou 3 cucchiaini di lievito di birra disidratato (12 g)
120 g di latticello (vedere varianti)
farina manitoba q.b.
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaio di aceto balsamico
1 cucchiaino di malto in polvere (opcional)

Nutrição: por 1 fetta
Energia: 291 kJ / 70 kcal
Proteína: 3 g
Hidratos de carbono: 14 g
Gordura: 0 g
Fibra: 2.5 g