Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Les pains à burger et le poisson pané
- 550 g d'eau
- 10 g de levure boulangère fraîche
- 50 g de lait
- 15 g de sucre en poudre
- 290 g de farine de blé
- 4 œuf
- 40 g de beurre doux, en morceaux
- ½ c. à café de sel
- 5 g d'huile végétale, pour huiler
- le jus d'un citron jaune
- 600 g de filets de poisson, type merlu
- 40 g de chapelure
- 10 g de beurre
- 10 g d'huile végétale
- farine de blé, pour le plan de travail
- 1 c. à soupe de graines de sésame grillées
- 1 c. à soupe de graines de carvi
La sauce tartare
- 200 g d'huile de tournesol
- 2 - 3 brins de persil frais, équeutés
- 2 - 3 brins de cerfeuil frais
- 3 - 4 brins d'estragon frais
- 3 brins de ciboulette fraîche
- 15 - 20 g de cornichons, égouttés
- 15 - 20 g de câpres au vinaigre, égouttées
- 2 jaunes d'œufs
- 1 c. à café de moutarde
- 1 c. à soupe de vinaigre de vin
- 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 6 feuilles de salade verte
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 3182.5 kJ / 763.3 kcal
- Proteína
- 29.8 g
- Hidratos de carbono
- 44 g
- Gordura
- 51.3 g
- Gordura saturada
- 10.5 g
- Fibra
- 2.8 g
- Sódio
- 486.7 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Crumpets et saumon fumé tiède
1 Std. 20 Min
Pains pide au bœuf et à la mozzarella
2h 50min
Minipastillas au poulet
55 Min
Burger de thon
3 godz. 50 min
Buns jambon-fromage, carottes râpées aux pommes
3 godz. 50 min
Crêpes healthy aux crevettes et champignons noirs
2h
Pâtes fraîches jaunes
1 Std.
Hamburger de veau au guacamole
3h 20 min
Nuggets de poisson, dip au potiron
45min
Roulés de bar à la pancetta, purée de pommes de terre au citron
1 Std. 5 Min
Eclair à la Passion
3h 20 min
Accras de julienne
45min