Caramelo salado

Caramelo salado

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Preparação 20min

Total 1h

20 porciones

Ingredientes

50 g de arándanos deshidratados
50 g de pistaches pelados
100 g agua
500 g de azúcar refinada colada (ver tip)
60 g mantequilla en cubo
10 g de jugo de limón recién exprimido
1000 g de agua para limpiar
5 g de vinagre para limpiar
150 g de chocolate amargo (70% cacao)
1 cdita de sal rosa del himalaya o al gusto

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porción

Sódio 134 mg

Proteína 1 g

Energia 679 kJ / 162 kcal

Gordura 7 g

Fibra 0 g

Gordura saturada 2 g

Hidratos de carbono 29 g

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