Pfefferrahmsauce mit Cognac

Pfefferrahmsauce mit Cognac

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Preparação 10min

Total 20min

4 Portionen

Ingredientes

Schalotte
1
grüne Pfefferkörner, eingelegt abgetropft
20 g
Rinderfond
400 g
Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
Cognac
50 g
Sahne
200 g
Senf
1 TL
Butter
30 g
Speisestärke
30 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Proteína 2 g

Energia 1469 kJ / 351 kcal

Gordura 30 g

Fibra 0.9 g

Hidratos de carbono 12 g

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