Hojaldre de pollo

Hojaldre de pollo

4.1 24 avaliações
Preparação 45min
Total 2h
8 porciones

Ingredientes

Hojaldre rápida
  • de mantequilla sin sal fría y en cubos
    200 g
  • de harina de trigo
    200 g
  • de agua fría
    90 g
  • de sal fina
    ½ cdita
  • harina de trigo la necesaria para trabajar
Relleno de pollo
  • de aceite vegetal
    30 g
  • de cebolla en trozos
    150 g
  • dientes de ajo pelados
    2
  • de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en cubos (4 cm)
    600 g
  • de sal fina o al gusto
    1 cdita
  • de pimienta negra molida o al gusto
    ½ cdita
  • de crema (18% grasa)
    100 g
  • de harina de trigo
    30 g
  • de concentrado de caldo de pollo (opcional)
    1 cdita
  • zanahorias medianas, peladas y en cubos (2 cm) (aprox. 150 g)
    2
  • calabacitas medianas, en cubos (2 cm) (aprox. 200 g)
    2
  • de chícharos limpios
    100 g
  • huevo batido, para barnizar
    1

Nutrição por 1 porción

Energia 482 kcal / 2026 kJ
Proteína 24 g
Gordura 29 g
Hidratos de carbono 31 g
Fibra 3 g
Gordura saturada 15 g
Sódio 633 mg

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