Hojaldre de pollo

Hojaldre de pollo

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Preparação 45min

Total 2h

8 porciones

Ingredientes

Hojaldre rápida

200 g de mantequilla sin sal fría y en cubos
200 g de harina de trigo
90 g de agua fría
½ cdita de sal fina
harina de trigo la necesaria para trabajar

Relleno de pollo

30 g de aceite vegetal
150 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo pelados
600 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en cubos (4 cm)
1 cdita de sal fina o al gusto
½ cdita de pimienta negra molida o al gusto
100 g de crema (18% grasa)
30 g de harina de trigo
1 cdita de concentrado de caldo de pollo (opcional)
2 zanahorias medianas, peladas y en cubos (2 cm) (aprox. 150 g)
2 calabacitas medianas, en cubos (2 cm) (aprox. 200 g)
100 g de chícharos limpios
1 huevo batido, para barnizar

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porción

Sódio 633 mg

Proteína 24 g

Energia 2026 kJ / 482 kcal

Gordura 29 g

Fibra 3 g

Gordura saturada 15 g

Hidratos de carbono 31 g

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