Tarta de mamey y chocolate con crema pastelera

Tarta de mamey y chocolate con crema pastelera

4.7 7 avaliações

Preparação 15min

Total 46min

8 porciones

Ingredientes

Base

300 g de harina de trigo y un poco más para trabajar
150 g de mantequilla sin sal en cubos y muy fría
1 pizca de sal
100 g de azúcar glass
2 yemas de huevo
20 g de leche

Relleno

100 g de azúcar
500 g de leche
4 yemas de huevo
50 g de fécula de maíz
cáscaras de limón amarillo (1 pieza)

Decoración

150 g de chocolate semiamargo, en trozos
1 mamey sólo la pulpa, cortada en láminas

Dificuldade

médio

Nutrição por 8 porción

Sódio 891 mg

Proteína 78 g

Energia 7417 kJ / 1766 kcal

Gordura 218 g

Fibra 28 g

Gordura saturada 124 g

Hidratos de carbono 640 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

THERMOMIX A TRAVÉS DE LOS AÑOS 64 Receitas
México

Também pode gostar...

Pay de guayaba con almendras

4h 30min

Tarta mediterránea de higos

1h 30min

Pastel de zanahoria

1h 30min

Volteado de piña

1h 30min

Flan de pueblo español

1h

Tarta de queso mascarpone y fresas a la vainilla

2h 20min

Pudín de pan de muerto y cajeta

1h

Pay de nuez con chocolate

1h 10min

Pay de manzana casero

2h 20min

Pastel de limón y merengue

2h 10min

Pay de queso

6h

Festejo de zanahoria

2h 55min