Buttermilch-Radieschenblättersuppe mit Radieschenrelish (XXL)

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Dificuldade fácil

Tempo de preparação 1h

Tempo total 1h 25min

Porções 12 Portionen

Ingredientes

3 Bund Radieschen (ca. 800 g)
180 g Schalotten, halbiert
30 g Sonnenblumenöl
800 g Erdäpfel, mehlig, in Stücken (1-2 cm)
1500 g Gemüsefond
80 g Mandeln, gehackt
5 EL Sherryessig
1 ½ TL Salz, etwas mehr zum Abschmecken
1 TL Pfeffer, frisch gemahlen, etwas mehr zum Abschmecken
1 ½ TL Zitronenschale, gerieben
4 EL Sesamöl
1 ½ TL Schwarzkümmelsamen, ganz
1500 g Buttermilch
2 Becher Gartenkresse

Nutrição: por 1 Portion
Energia: 907 kJ / 217 kcal
Proteína: 9 g
Hidratos de carbono: 19 g
Gordura: 11 g
Gordura saturada: 1 g
Fibra: 3.7 g
Sódio: 310 mg

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